絞肉刀片之所以讓家用絞肉機成為廚房的家用電器新寵的原因，是因為絞肉刀片不僅可以用來攪碎肉類，還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物，從而讓家用絞肉機成為食物烹飪機，可以應用在更加豐富的場景中。

絞肉刀片的生產加工主要采用銑削方法，改進銑削加工的方法就是優(yōu)化面銑刀的銑削策略。在編程加工平面銑削時，用戶需要先考慮刀具切入絞肉刀片工件的方法。通常，銑刀只是簡單直接切入工件的方法。當?shù)镀顺銮邢鲿r，通常會伴有較大的沖擊噪音，這是由銑刀產生的厚切屑引起的。由于刀片對絞肉刀片的工件材料形成很大的沖擊，經常會引起振動，產生會縮短加工刀具壽命的拉應力。

另一種較好的進刀方法是滾動切入法，即在不減小進給率和切削速度的情況下，銑刀滾動切入絞肉刀片工件，刀具路徑的編程半徑應使用銑刀直徑的1/2，并增加從刀具到工件的偏置距離。這意味著銑刀必須順時針旋轉，確保以銑削方法進行加工。這樣形成的切屑由厚到薄，可以減少振動和作用在刀具上的拉應力，更多的切削熱可以傳遞到切屑中。通過改變銑刀每次切入絞肉刀片工件的方法，可以延長刀具壽命1~2倍。

雖然滾動切入方法主要用于改進刀具切入絞肉刀片工件的方法，但是相同的加工原理也可以應用于銑削的其他階段。